WEINGUT BERNREITER
Auf einem Weingut gibt es das ganze Jahr über zu tun. Um edle Tropfen zu produzieren bedarf es einiges an Arbeit. Diese dokumentiere ich gemeinsam mit dem Weingut Bernreiter um Interessierten zu zeigen wie viel Arbeit hinter einer vollen Flasche Wein steckt.
Schriftzug des Familiennamens mit Fotos die bei der Dokumentation im lauf des Jahres entstanden sind.
Der Schwerpunkt ist die Weinlese gewesen.
Am Anfang des Weges zu einem edlen Tropfen steht die Arbeit im Weingarten. Diese beginnt wenn es noch klirrend Kalt ist mit dem Rebschnitt und dem Aufbinden der Stöcke.
So vorbereitet steht einem üppigen Wachstum nichts mehr im Weg.
Ist dieses dann im Sommer fortgeschritten sind die nächsten Schritte notwendig. Das heraufbinden der neuen Triebe um einen guten Wuchs zu gewährleisten, das abstoßen der Triebe nahe der Wurzeln sowie das anbringen des Schutzes gegen Wildverbiss zum Beispiel.
Wenn die Trauben viele Sonnenstunden konsumiert haben und schön gereift sind kommt im Herbst die Lese.
Doch nicht nur per Hand wird gelesen! Bei großflächigeren Weingärten kommen auch Lesemaschinen zum Einsatz.
Ist der Pressvorgang und die Gärung vollendet so kommt das Abfüllen und Ettiketieren der Flaschen an die Reihe.
Nach dem Füllen ist es so weit, dem Genuss steht nichts mehr im Wege und die Flaschen können ein schönes Plätzchen im Weinkeller bekommen um zu lagern und auf Ihren großen Einsatz zu warten.
